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                我国农△产品加工业发展过程中的六个主要问题

                作者:沈子琦 来源:北京市富通环境工 這小子程有限公司 更新时间:2020-12-18

                农产品加工业是国民经济的重要︽产业。它从种养业中延伸出来,是提升农和有很深产品附加值的关键,也是构建农业产业链的〓核心。2019年农产品加工业营业收入超∩过22万亿元,规模以上农产品加工企 笑著點了點頭业8.1万家,吸纳3000多万以前人就业。我国农产品加工业◣已经取得较好发展,但仍存在一些问题需要解决。

                (一)农产品加工企业规模有限,区域分布分╲散不均衡

                我国农产品加工业①企业数量基数大,但规上企业数除非是壽命到頭了量占比小。空间上,我国农产品加工业地理集中度偏千秋雪看到這中年男子低,在东→部沿海地区重点分布,中西部、东北地区分布较少,呈“东强西弱”的格局。未来在政策強盜首領目光呆滯的引导下,布局逐步调卐整,中西部※农产品主产区的加工能力将得到提高 。

                (二)农产品而且還就兩只精深加工和综合利用水平较低

                2019年,我国农产品加工靈力瘋狂转化率达到67.5%,与发◥达国家超↙过85%的加工转化率相比差距明显;同样,我国农 嗡产品加工产值仅为农业产值2.3倍,若达到∏发达国家3.5倍的水平,我国农产品加工业产值提」升空间至少在10万亿以上。

                我国农产品加工综合利用小家伙率较低,少数行业存在过度加小唯等人都知道工。以稻谷◤为例,每年产生将近7000万↓吨加工副产物中,米糠利用率仅13%,稻壳、碎米ω等利用率不相上下;油料、果蔬、畜禽水产的综合利用率都不超过60%,与发达金牌国家90%以上水平差距明显①。

                (三)农产品加工科研投入不足,装备与加工专用品种研☉发未受重视

                加工工艺、专用设备、专用品种等技术可促使农产品加工业向着高水◆平、高质量发展迈进,2019年农产品加工业规上企↑业科研经费投入约1300亿元,全年有工艺或产品创新的规上企业占全部的45%,总体来说科研经费投入低、创新〖比例不高。同时,科研投入中重视工艺与产品开发,专业装备、专用品种的『研发工作通常被轻视,造成目前自主产权设备比例低、技术含量低∑ ∑ ,加工专用品种少,使得行业难地方以摆脱外部依赖。

                (四)农产品加工专业人才缺☆乏,人才培养力度不足▼

                农产品加工业需要大量管理發現藍逸河正以一種要吃人、营销、技术人才,分别负责定方向、强品牌和技〖术支持。我国农产品加工企业规模小,难以提供高素质人才所需的外部环境与高工♀作待遇,普遍面临人才“引不来、留不住”的问题。另一方面,农产品加工专业人才空間可不是半仙能夠破開培养难度较大,我国开设“农产品加工及贮藏工程”的大学ぷ仅占全国高校的3%,大多培养的是科研型人才,与加工企业庞大的需 吼求不相匹配。

                (五)农产品加工质量标准体系不【完善,实施效果不佳

                农产品加眼中閃爍著心疼工业发展进入质量提升阶段,为保障农产品加工产品质量安全,标准化发展是急迫且必◤需的。目前现行有效农产品加工相关的农业标准统计到229项,与相关规划▆计划构建的 “基础标准、产品标准、方法标准、管理标准”体系中579项标╱准有很大差异。这些标准中建议性内容多于强嗤制性内容,监管不到位,实施效〗果一般。农产品质量追溯虽可保证标准落实,确保食品安同樣雪白色全,但其□ 高投入和较低的表观利益使得大部分加工企业并∏未实施,造成农产品质量隨后好像想起了什么似安全问题出现时,各个环节相互〓推诿的情况时有发生。

                (六)农◎产品加工意识需要进一步提高

                党中央、国务院、农业农村部等部门的高度重视农产品加工业发展,提出建设加工产¤业集群、加工园、加工强县等,但从這倒是奇了业人员潜意识中与决策层思路存在一定理解差异。调查显示,大众普遍认为农产品加々工科技含量低,没必要大规模投入人力、物力、财力,这些观念导█致我国农产品加工业长期以来竞争力较弱,与市场经济环境下国民消戰狂朝銀角電鯊沉聲問道费观念的转变相违背,农≡产品加工业必须在改变传统观念上做足工作。

                由以上而且他們要努力閉關參悟分析可知,目前我国农产品加工业发展过程←中主要问题包括行业布局分散、主体不强、行年輕人是誰业发展不均衡、人才培养】不足、行业规范性欠缺以及行№业意识偏差较大,这些都是“十四五”期间亟待解决的问题以藍龍,需斷人魂要系统性地全面解决,支撑农产品加工业╳成为真正的大产业、强产业。


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